Quien no conozca que esta verdura de color anaranjado es apropiada para el bienestar de nuestra piel y que también es buena para la vista, esta dejando de recibir los beneficios y propiedades de Zanahoria. En esta publicación te mostraremos muchos de los beneficios y propiedades de consumir Zanahoria tanto cruda como cocida, además te explicaremos porque debemos consumir Zanahorias al menos una vez al día.
La zanahoria es una de las
verduras mas consumidas en todo el mundo, no solo por su apreciado sabor, sino
también por sus múltiples propiedades vitamínicas y minerales para nuestro
organismo. Si consumimos las zanahorias crudas podremos aprovechar todos los
nutrientes que contiene esta verdura. Cuando procesamos o cocinamos la
zanahoria, esta pierde un porcentaje de los nutrientes que pueden aportar para
nuestro cuerpo.
Por eso recomendamos tomar en
ayuna un vaso con zumo de zanahoria para activar nuestro cuerpo. Estudios
científicos y médicos han revelado que las zanahorias contienen más de 490 fotoquímicos,
estos fotoquímicos presentes en la zanahoria ayudan en la protección contra el cáncer,
contra problemas cardiovasculares y retardo del envejecimiento y otras
enfermedades asociadas.
1.- La zanahoria contiene Betacaroteno,
es el que le aporta su color anaranjado y contiene compuestos solubles muy
nutritivos, permite que el hígado lo sintetice y lo transforme en vitamina A,
esta vitamina es un poderoso antioxidante.
2.- La zanahoria también contiene
Vitamina A, tan solo un vaso de zumo de Zanahoria te aporta mas del
600% del requerimiento de vitamina A que necesita nuestro cuerpo. La vitamina A
es responsable de proteger nuestra vista y prevenir enfermedades degenerativas
que atacan nuestro cuerpo, como el cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Además la vitamina A que contiene la Zanahoria promueve el crecimiento óseo y dental,
reduce los riesgos de padecer infecciones y mantiene equilibrada la presión
arterial.
3.- La zanahoria además posee un
antioxidante muy poderoso conocido como Alfa caroteno y esta repleto de
flavonoides, estudios han demostrado que este nutriente posibilita que nuestra
vida sea más longeva. Para aprovechar esta propiedad se recomienda consumir la Zanahoria salteada o
horneada.
CONOZCA LOS BENEFICIOS DE TOMAR
ZUMO DE ZANAHORIA.
Ya les hemos hablado de las principales
propiedades de la zanahoria, pero sabias que la zanahoria es ideal para
mantener la salud bucal y que además nos ayuda a aliviar el estreñimiento, como
ya les indicamos tomar diariamente un vaso con un rico zumo de zanahorias nos
ayudara a regular y mejorar muchas funciones orgánicas de nuestro cuerpo.
1.- La zanahoria ayuda a mejorar
nuestra salud oral, consumirla cruda nos ayudara a limpiar los dientes
y muelas evitando la formación de bacterias en la boca.
2.- La zanahoria es buena para la
vista, los Dres. recomiendan tomar zumo de zanahoria en paciente con
perdida de la agudeza visual. Protege la retina y previene la aparición de
cataratas durante la vejes. Todo esto es posible gracias al betacaroteno que
contiene la Zanahoria
y a su vez también tiene la capacidad de evitar el envejecimiento prematuro de
nuestro organismo.
3.- La zanahoria también estimula el
apetito en personas recién intervenidas quirúrgicamente o
convalecientes porque se ha comprobado que después de consumir zumo de
zanahoria esta toleran mas y apetecen la ingesta de alimentos.
4.- La zanahoria alivia el
estreñimiento ya que contiene un alto contenido de fibra que ayuda a
regular el trabajo intestinal.
5.- La zanahoria revitaliza el
sistema nervioso, si te pones nervioso para una entrevista de trabajo, una cita o un
examen muy importante en tu centro de estudio, te recomendamos que tomes un
vaso con zumo de zanahoria, ya que los minerales como el potasio y el fósforo
que esta contiene son los responsables de estos efectos revitalizantes y
energéticos que la zanahoria cusa sobre nuestro cuerpo.
Sin hablar que la zanahoria es un
fuerte aliado para la belleza, es diurética, previene la anemia y un sin fin de
beneficios que da a nuestro organismo.
Zanahoria Wong: ¿Una zanahoria única?
Si prefieres la opción casera, esta "Zanahoria Wong" no te decepcionará. Con ingredientes naturales y amorosos, prepararás un postre que encantará a todos tus invitados.
Zanahoria Keto: Un vegetal ideal para tu dieta
La "Tarta de Zanahoria Casera" es un regalo para el paladar. Si eres amante de los postres y buscas una opción más saludable sin sacrificar el sabor, la tarta de zanahoria es tu elección perfecta. Esta "receta tarta de zanahoria" combina la dulzura natural de las zanahorias con especias reconfortantes y una cobertura de "frosting de queso para tarta de zanahoria" irresistible. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Receta Tarta de Zanahoria
Ingredientes:
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de harina integral
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite de coco o aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para tarta engrasándolo o utilizando papel de horno.
- En un tazón grande, combina el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Luego, agrega el aceite de coco o el aceite vegetal y continúa batiendo hasta que esté completamente incorporado.
- En otro tazón aparte, mezcla la harina integral, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Asegúrate de combinar bien todos estos ingredientes secos para garantizar una distribución uniforme de las especias y el agente leudante en la masa de la tarta de zanahoria.
- Luego, agrega esta mezcla a los ingredientes húmedos y mezcla bien. Añade las zanahorias ralladas a la masa y mezcla hasta que se distribuyan uniformemente.
- Una vez tengas la masa lista, viértela en el molde previamente preparado y usa una espátula para alisar la superficie y asegurar una cocción uniforme.
- Luego, lleva la tarta al horno precalentado y hornéala durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio sin rastros de masa cruda.
- Una vez que la tarta esté cocida, retírala del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirla con cuidado a una rejilla para que se enfríe por completo. Este paso es esencial para obtener una tarta de zanahoria perfectamente jugosa y sabrosa.
Frosting Tarta de Zanahoria
Frosting de Queso para Tarta de Zanahoria
Ingredientes:
- 200g de queso crema
- 1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
- En un tazón, bate el queso crema y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega gradualmente el azúcar glas y el extracto de vainilla. Continúa batiendo hasta que el frosting esté bien incorporado y tenga una consistencia firme.
- Una vez que la tarta de zanahoria esté completamente fría, extiende el frosting de queso crema sobre la superficie de la tarta.
Hamburguesas de Zanahoria y Avena
Ingredientes:
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de avena
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para cocinar
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, la avena, la cebolla picada, el ajo triturado, el pan rallado, los huevos batidos, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Forma hamburguesas con la mezcla y colócalas en un plato.
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
- Cocina las hamburguesas de zanahoria y avena durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las hamburguesas en panes integrales con tus acompañamientos favoritos.
Bizcocho de Zanahoria: Deliciosamente esponjoso
Ingredientes:
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para bizcocho engrasándolo o usando papel de horno.
- En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas junto con el azúcar, el aceite y los huevos hasta lograr una mezcla uniforme y suave.
- En otro recipiente aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal. Luego, incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Vierte la masa resultante en un molde previamente preparado y alisa la superficie con ayuda de una espátula para asegurar una cocción pareja.
- A continuación, hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio sin restos de masa cruda.
- Una vez que el bizcocho esté completamente cocido, deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo con cuidado a una rejilla para que se enfríe por completo antes de servir o decorar según tu preferencia.
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